株式会社SUSHI BUSは、WILLER ACROSS株式会社と共同で、世界初となる異業種コラボバス「SUSHI BUS」を2026年10月より運行する。公式サイトのカウントダウンによれば、東京駅発で10月10日頃の運行開始を予定している。
2階建てオープントップバスの2階席に回転寿司レーンを設置した、走る回転寿司店という世界初のコンテンツ。仕組みはシンプルで、1階のキッチンで寿司を握り、車内エレベーターで2階へ運搬。2階の進行キャストが回転寿司レーンに寿司を流し、乗客は約70分間の運行時間中、食べ放題を楽しめる。東京駅近くの鍛冶橋駐車場発着で、あえて目的地を設けず、移動手段ではなく「エンターテイメント型のフードアクティビティ」として設計されている。
車内から渋谷スクランブル交差点や銀座通り、浅草雷門前など東京の観光名所を巡りながら食事を楽しめるだけでなく、見慣れないバスとして通行人からの注目を集める「見られる楽しみ」も想定しているという。
事業の強みとして、レストランバスの希少性を挙げている。現在日本で稼働するレストランバス（キッチン付き2階建てバス）は5台のみで、すべてWILLER GROUPが保有。SUSHI BUSは、この既存車両をフルリノベーションすることで実現した。また、移動する店舗への回転寿司レーン導入は世界初の試みで、寿司コンベア業界最大手の北日本カコー株式会社と長期の検証を重ねて実現したという。構想から実施まで約2年半を要した。
運行開始時点の座席数は20席（1台のみ）。1日最大5回転で100席、1か月で3,000席、1年で36,500席の提供を想定する。年間4,268万人（2025年）に上る訪日外国人観光客を主なターゲットとし、限られた席数だからこそ生まれる予約困難な体験価値を狙う。
代表取締役の矢野智之氏は、学生時代からの世界一周旅行で約2,000日をかけ120カ国以上を巡った経験を持つ人物。2016年から忍者体験ツアー「忍者ツアー」、体験型カフェ施設「忍者カフェ」を企画・運営し、外国人観光客比率約95%の人気インバウンド施設として東京・関西・東海へと事業を拡大してきた。今回のSUSHI BUSも、その延長線上にある新会社（2026年5月1日設立）による企画となる。
■公式サイト
https://sushi-bus.com/